O Laboratório de Biologia Estrutural de Glicanos e Metabolômica de Sistemas Complexos (LBEGMSC) foi estabelecido em 2008 como um desdobramento do Grupo de Carboidratos da Universidade Federal do Paraná (UFPR), com a missão de integrar o desenvolvimento tecnológico em Ressonância Magnética Nuclear (RMN) à investigação fundamental de biomoléculas e sistemas biológicos complexos. Minha atuação à frente do laboratório e como coordenador do Centro de Ressonância Magnética Nuclear da UFPR (CRMN-UFPR) tem sido guiada pela convicção de que o avanço científico depende tanto da geração de conhecimento estrutural e funcional quanto da consolidação de infraestrutura de ponta acessível à comunidade acadêmica e ao setor produtivo.
As linhas de pesquisa do LBEGMSC refletem essa abordagem multidisciplinar. Uma de nossas frentes concentra-se no desenvolvimento e na aplicação de novas técnicas de RMN para a caracterização de biomoléculas, polímeros e novos materiais, permitindo estudos conformacionais de proteínas e interações moleculares em nível atômico. Paralelamente, investimos na metabolômica de linhagens celulares e fluidos corporais, buscando identificar vias metabólicas alteradas que possam, no futuro, subsidiar novas estratégias de prevenção, diagnóstico e tratamento de doenças. Na área de glicobiologia, nossa expertise está na análise estrutural de polissacarídeos e glicoconjugados, cujo conhecimento detalhado não apenas amplia a compreensão da fisiologia de diversos organismos, mas também permite a prospecção de compostos com potencial biotecnológico e bioatividade, particularmente com propriedades anti-inflamatórias, imunomoduladoras, anticoagulantes e antitrombóticas.
Essa trajetória de pesquisa resultou em realizações acadêmicas e de inovação de impacto. Destaco o desenvolvimento de métodos analíticos em RMN para o terceiro setor, como a quantificação direta de contaminantes em Sulfato de Condroitina grau farmacêutico por experimentos de 2D RMN. Outro exemplo é a determinação de massa molecular de peptídeos e carboidratos por experimentos de difusão, metodologia aplicada tanto na indústria de alimentos para rações hipoalergênicas quanto no desenvolvimento de carboidratos de baixa massa molecular. É importante ressaltar que os recursos arrecadados com esses serviços são revertidos para a manutenção dos espectrômetros de RMN do CRMN-UFPR, garantindo a sustentabilidade da infraestrutura.
Nossa produção científica recente ilustra a diversidade e a profundidade das investigações realizadas. Em 2025, publicamos um estudo integrando a caracterização estrutural, conformacional e funcional de mananas de vinho e levedura, demonstrando como o processamento impacta suas propriedades e interações com compostos fenólicos, fornecendo uma base molecular para o controle da adstringência em vinhos DOI
Em 2024, realizamos a elucidação estrutural completa de polissacarídeos extraídos da parede celular de Streptococcus mutans, abrindo novas perspectivas para a compreensão da cárie dentária DOI
Em 2018, demonstramos experimentalmente o potente efeito anti-inflamatório de polissacarídeos de vinhos amplamente consumidos, indo além da descrição química e redefinindo a complexidade bioquímica dessas matrizes DOI.
Já em 2017, um estudo metabolômico com linhagens de melanócitos e melanoma ofereceu uma base sólida para a compreensão da progressão do tumor, destacando a creatina como um potencial biomarcador.
Coletivamente, essas frentes de trabalho consolidam o LBEGMSC como um ambiente onde o desenvolvimento metodológico em RMN, a elucidação estrutural de biomoléculas complexas e a prospecção de compostos bioativos se retroalimentam, gerando conhecimento de ponta e soluções aplicáveis em saúde, biotecnologia e inovação industrial.
Guilherme Lanzi Sassaki
Prof. Titular do Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná